Chile ha dejado su huella en el renombrado ranking 50 Top Pizza América Latina 2025, destacando con seis pizzerías en la lista. En un evento celebrado en el Istituto Italiano di Cultura de Río de Janeiro, la guía italiana reveló las mejores pizzerías de la región, poniendo a Allería, situada en Providencia, en el tercer lugar. Este reconocimiento ha consolidado a Chile como un referente en la oferta de pizza al estilo napolitano, siendo Leggera Pizza Napoletana de São Paulo, Brasil, y Ti Amo de Adrogué, Argentina, los únicos locales que lograron posicionarse por encima de Allería en el podio.
La ceremonia fue considerada por los organizadores como los «Óscar de las pizzerías», y resalta el compromiso de la guía 50 Top Pizza en evaluar con rigor los aspectos que rodean la experiencia de comer pizza. Factores como el sabor, la calidad de los ingredientes, el servicio, la atmósfera del local, y la experiencia global del cliente son minuciosamente analizados por inspectores ocultos que visitan las pizzerías. Este año, la tendencia de la pizza napolitana, caracterizada por su masa delgada y bordes inflados, se ha reafirmado en América Latina, destacando la resiliencia del sector gastronómico chileno frente a las adversidades.
Allería, ubicada en Malaquías Concha 0356, ha sido llevada a la gloria por su fundador, Michele Puzio, cuya herencia familiar en la cocina italiana ha dejado una marca imborrable en la escena culinaria local. La pizzería es un paraíso para los amantes de la pizza y la pasta, ofreciendo emblemáticos platos italianos como la margherita napolitana y una variada selección de cervezas y vinos. Este enfoque en la calidad, así como su atención al cliente, ha sido un factor clave para ser reconocida en este prestigioso ranking.
Además de Allería, otras pizzerías chilenas han logrado destacar en el ranking. 400 Pizzería, ocupando el puesto 20, se ha mantenido fiel a la esencia clásica de la pizza napolitana con una propuesta contemporánea, mientras que Davvero Pizzería, en el lugar 27, ha emergido como un nuevo favorito gracias a su enfoque en ingredientes simples pero de alta calidad. Capri, que obtuvo el puesto 30, se ha consolidado este año, celebrando su crecimiento y el apoyo de la comunidad con un menú que mezcla lo mejor de la gastronomía italiana y chilena.
Finalmente, ST Giovanni’s y Raffaella también hicieron su aparición en el ranking, ubicándose en los puestos 31 y 39, respectivamente. ST Giovanni’s ha recibido elogios por su masa fiel al estilo napolitano y su dedicación a la formación de nuevos talentos en la pizzería. Raffaella, aunque se encuentra en una posición más baja, fue distinguida con una mención especial por su calidad y pasión por la tradición napolitana. Este reconocimiento no solo subraya la riqueza de la pizza en Chile, sino que también resalta una comunidad gastronómica que continúa evolucionando y brillando en la escena de América Latina.
